طريقة تجميد الخضراوات والفواكه

بسم الله الرحمن الرحيم

تجميد الفاصولياء
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء

تغلى قليلا في ماء وملح

توضع في ماء مثلج

تصفى ثم توضع في اكياس

وتوضع في الفريزر

تفريز الذره

تقشر وتغسل ثم تسلق

لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره

ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر

وممكن تجمديه بدون كشط

الباميه زي الفاصوليا بالضبط

الكوسه والبذنجان الاسود

تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ

لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ

تشيلي البذور

[b]حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود زي الخوخ

تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس

كيف تجمدي العنب

يغسل ويفرد في صحن ويجمد

المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ

التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس

الفراوله
تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر

التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه في الفريزر وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي تسوي بالذات البرتقال

[/b]

تسلم ايدك ع المعلومات القيمه

ننتظر جديدك

الله يسلمك يا عسل

يعطيكي العافية

اداري المشاركات : 2135 تاريخ التسجيل : 18/05/2010