الشاورما على اصولها

[size=21]كلنا نعرف الشاورما والطبق العربي طبعا هي محبوبة لدى الجميع

بس الطبخة متعبة يعني غير الطباخة ماتتقنها

اولا نضع في الماء قليل من الزيت والملح نضيفة على الدقيق

الشاورما على اصولها 1584416031215013179

نبداء نعجن ونضيف الماء بتدريج حتى تكون العجينة قاسية بعض الشيء

ثم نغطي العجين ونتركها مابين ساعة إلى ساعتين وكلما طالت المدة كان افضل

الشاورما على اصولها 10581792621821836557

الشاورما على اصولها 10581792621821836557

بعد ذلك نكور العجين إلى كور صغيرة نغطيه مرة أخرى وبعد نصف ساعة او ساعة

الشاورما على اصولها 5008444771924295898

نبداء بفرد العجين بالنشابة ونكمل فردها باليد

الشاورما على اصولها 794599385933658649

نضعها على الصاج المخصص لها بشرط أن يكون ساخن وممسوح بزيت

نقلبها على جميع الأطراف ونتأكد من نضجها

هذا بالنسبة للخبز

أما الحشوا

نسلق دجاجة ونزيل العظم عنها ونقطعها قطع صغيرة ومن ثم نضع زيت على النار ونضيف البصل

وبعد ان يحمر نضيف الفلفل البارد والطماطم والبقدونس والدجاج و ثم نرفعه من على النار

الشاورما على اصولها 703569041334497339

نضيف خيار مبشور عليها وملء غطاء من الخل الابيض ولا تنسوا الملح والبهارات

الشاورما على اصولها 2823964791721500281

ثم نحشو الخبز بالدجاج ونلفها

جزء منها نضعه في الفرن بعد أن نضع علية ماء سلق الدجاج حتى لا ينشف الخبز

وبعد نخرجه من الفرن ويقطع

الشاورما على اصولها 18731407601281019783

الشاورما على اصولها 18731407601281019783

اما الجزء الاخر نضع علية ورق الشاورما

الشاورما على اصولها 625959521375450534

ويقدم وبالهناء والعافية

[/size]

اداري المشاركات : 2135 تاريخ التسجيل : 18/05/2010

يسلموووووو على الطريقة

نورتي صفحتي